いちごの見分け方

いちごを購入する際「甘くて美味しいものを選びたい」と思う方は多いです。
しかし選び方がわからず、思ったより甘くないいちごを選んでしまった経験もあるのではないでしょうか。
美味しいいちごを見分けるためには、色・形・香りなど複数のポイントを押さえることが大切です。
この記事では、その見極め方を具体的に解説していきます。
▼いちごの見分け方
■全体の色が均一・濃い赤色
いちごの味を左右する要素のひとつが、果皮の色合いです。
美味しいいちごはヘタの近くまでしっかりと赤く、全体にムラがありません。
赤みが薄い部分が残っているものは、熟す前に収穫された可能性があり、甘みが不足しがちです。
見た目の鮮やかさだけでなく、色の濃さと均一さを重視しましょう。
■ヘタの反り返り・緑の鮮やかさ
いちごのヘタも、鮮度や甘さを判断するポイントです。
新鮮で糖度の高いものは、ヘタがピンと上向きに反っており、色も鮮やかな緑色を保っています。
逆にヘタがしおれていたり色がくすんでいたりするものは、時間が経過している場合が多く、風味も落ちている可能性が高いです。
■表面のツヤ・種が浅い
果皮の表面に光沢があり、なめらかに見えるいちごは甘さも十分に期待できます。
表面が乾燥していたり、くすんでいたりする場合は、収穫から時間がたっている可能性があるでしょう。
また果皮のつぶつぶがあまり深く沈んでいないものは、果肉がふっくらとしており、口当たりがよくジューシーです。
▼まとめ
いちごのおいしさを見分けるためには、色やヘタ・表面の状態など細かな観察がポイントです。
購入前にこれらの特徴をチェックすることで、甘みのあるいちごに出会える確率が高まります。
群馬にある『金井いちご農園』では、有機肥料を用いて丁寧に育てたいちごを販売しております。
手間ひまをかけて栽培した美味しいいちごを、どうぞお楽しみください。